Sushi de Quinoa

Sou grande fã de sushi e ainda mais fã de o preparar em casa! 

Hoje experimentei uma versão ligeiramente diferente, mas igualmente deliciosa! 

Sushi com quinoa. O resultado foi simplesmente maravilhoso, leve, nutritivo e cheio de sabor.

Às vezes, pequenas mudanças nos ingredientes trazem novas experiências à mesa.
Com poucos ingredientes, mas com todo o sabor! 
Quem mais já experimentou variar o sushi tradicional? Recomendo muito!

Fiz tudo a olho Um pouco de quinoa que tinha sobrado da poke anterior e usei restantes ingredientes enquanto deu para fazer. 

Ingredientes
Quinoa qb
Atum fresco 
Pepino 
Cebola desidratada 
Ovas de esturjão 
Abacate 
Para a calda 
!00 ml de vinagre de arroz 
1 colher de sopa de açúcar
Manga
Maionese

Preparação 

Quinoa cozida e fria. Junte o açúcar ao vinagre e disolva muito bem. Espalhe a calda por cima da quinoa e evolva muito bem.

Espalhe essa calda por cima da quinoa e envolva muito bem. Espalhe a quinoa por cima a alga nori , recheio com, atum, pepino, abacate, manga tudo em tiras mais ao menos nas mesmas proporções, um pouco de maionese , enrole a folha nori sobre o recheio e corte em pequenas rodelas.

Decore com ovas de esturjão. O temaki, esse mais fácil , só enrolar a folha nory em cone e encher a gosto.

   

Propos: Grés de Portugal