Sangria de Ananás

 

O verão começou a dias e com temperaturas bem altas, que pedem bebidas frescas e leves. 

E esta sangria de ananás fez as minhas delícias este fim  de semana.

Fresca, super aromática e bem frutada é claro. Simples com poucos ingredientes , gosto assim para não se sobreporem uns aos outros. 

Ficou aprovada, por mim claro. Afinal foi para mim. Gosto de bebidas frescas mas leves e doces.

Acho que encontrei a minha bebida do verão de 2025. Esta deliciosa sangria de ananás. 

Uma sangria para acompanhar momentos felizes e  docinhos. Coisas pequenas e simples da vida...

Porque não precisamos de muito, dar mais valor as coisas pequenas e simples da vida. 

Ingredientes

Meio ananás

1 limão 

Hortelã a gosto

Sumo de ananás

Vinho Lambrusco

Licor Beirão 

Paus de canela 

Gelo

Preparação

Descasque o ananás e corte em pequenos cubos, coloque dentro de um jarro.

Assim com o limão partido em rodelas  e os paus de canela

As bebidas são a gosto, para que a sua sangria fique mais forte, mais suave, mais doce. 

Ao gosto pessoal de cada um. 

Para mim é leve e docinho. 

Junho foi Mês de ... Cerejas

Junho foi um mês especial e muito delicioso. Sou grande fã de cerejas e o mês de junho é onde a cereja está no seu expoente máximo. Tanto de sabor como de produção.

Começam a chegar devagarinho aí pelo meio de maio e começam a escassear no mês de julho. Por ser uma fruta de época relativamente pequena, faz com que seja ainda mais especial . 

E aqui no caderninho do #ingredientedomes foi também uma temporada bem doce e especial. Temos aqui receitas deliciosas e frescas, receitas para repetir a cada ano em  época alta da cereja. 

Queremos também agradecer a todos os participantes que todos os meses nos ajudam a engordar com muita qualidade a Rubrica 💗

E mais uma vez fechamos um mês de 💗 cheio

 Obrigada

Elsa e Marta

 

claudiacarmophotography 

Claudia Carmo 

Cherry Juniper Cocktail with Sparkling Rose

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes 

Gelado de Cereja

sweetmoodinspirations

Carla Rosas 

Madalenas com Cereja

terra_e_sabor 

Rafaela Cunha

Crumble de cereja

Da Horta para a Cozinha

Lobelia  Batista

Mousse de Cerejas com Mascarpone

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes

Bolo de Chocolate e Cereja

intrusa_na_cozinha 

Marta Dionisio

Tartaro de Cerja e Lombo

LIne Lisbone

Line Lisbone

Pequenos bolos Bundt de cereja

elisapatisse

Elisa Patisse

Bolo de cerejas com mascarpone

cookinglikeamom

Carla Nespolo

Pvlova Floresta Negra

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes

Um Gaspacho de Cerejas

Da Horta para a Cozinha

Lobelia  Batista

Panquecas com Cerejas e Gelado de Nutella

latebakersclub

Ana e Zé

Eton Mess de Cerejas

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Rita Costa

Sandwiche gelado de Cereja

acozinhadacarla

Carla Oliveira

Cheesecake Vegan de Cereja

sabores_da_suzi

Susana Melo

Pudim de Chia com Cereja

intrusa_na_cozinha 

Marta Dionisio

Semifreddo de Cereja

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes

Semifrio de Cereja e Pistache

 

Julho é mês de... Ananás

 

Julho chegou, de mãos dadas com o calor que nos convida a abrandar, a aproveitar o sol e a refrescar a mesa com sabores tropicais. É o mês dos dias longos, das férias que começam a ganhar forma e dos sabores que nos transportam para destinos mais exóticos… sem sair da cozinha.

E não há fruto que grite mais verão do que o ananás. Suculento, doce, ligeiramente ácido é perfeito para dar frescura a saladas, trazer um toque inesperado a pratos salgados ou brilhar em sobremesas que pedem frescura e cor. Grelhado, em sumos, tartes, chutneys… o ananás é versátil e nunca desilude.

Por isso, o desafio de julho é simples: dar asas à criatividade e celebrar o ananás em receitas que nos façam sentir de férias à primeira dentada.

Semifrio de Cereja e Pistache

 

Cerejas foram as rainhas do mês de junho

E que deliciosas rainhas, as cerejas são mesmo uma fruta muito especial , uma fruta de época curta, passa rápido a sua temporada.

Deixando o sabor da saudade e a espera ansiosa de uma nova temporada de cerejas.

E para fechar o mês em grande a escolha caiu neste semifrio de cereja e pistache que fecha com chave de ouro . Porque é delicioso , mais uma daquelas sobremesas para se repetir a cada ano em época alta da cereja neste caso.

Adorei fazer este semifrio, obrigada Martinha. Foi uma excelente escolha!

Espreitem aqu a receita, não é nada dificil!

Ingredientes

1 ovo médio

3 gemas médias

1 colher de chá de extrato de baunilha

100 g de açúcar refinado

350 ml de natas

5 folhas de gelatina

Raspas de 1/2 limão

400 g de cerejas frescas cortadas ao meio

40 g de pistache picado

Para servir

Cerejas frescas

Pistache picado

Preparação

Forre duas vezes uma forma de pão de com filme plástico e reserve.

Bata as natas frescas até engrossar e leve ao frigorífico

Coloque as folhas de gelatina a hidratar

Coloque o ovo, as gemas, o açúcar e a baunilha em uma tigela sobre uma panela com água a ferver.

Usando uma batedeira elétrica, bata por 10 minutos até que o zabaione, por fim junte as folhas de gelatina e mexa muito bem até se desfazerem. fique espesso e esbranquiçado. Retire do fogo e deixe arrefecer.

O zabaione fiz na bimby: Coloque o ovo, as gemas, o açúcar e a baunilha no copo e programe 9 min/70°C/vel 3 com borboleta Coloque a gelatina dentro do copo no último minuto.

Depois de frio, incorpore com as natas batidas

Adicione as cerejas, as nozes picadas e as raspas de limão.

Misture todos os ingredientes para garantir que estejam uniformemente misturados.

Coloque a mistura na forma preparada e leve ao congelador por 24 horas.

Na hora de servir, retire o semifrio da forma usando o filme plástico como apoio.

Retire o filme plástico e coloque o semifrio em uma travessa gelada, decorando a gosto com cerejas frescas e pistache. Sirva de imediato.