Janeiro já vai a meio e o ano entrou em modo acelerado.
Os dias passam depressa, o tempo parece curto para tudo e a cozinha, mesmo sendo o meu lugar favorito, precisa de acompanhar o ritmo da vida real.
A minha paixão continua a morar nos tachos ao lume, nas receitas feitas com calma, nas colheres de pau e nos ajustes feitos a olho. Sempre que posso, é assim que gosto de cozinhar. Mas nem sempre dá para abrandar.
E é aqui que o robô de cozinha se torna um verdadeiro aliado.
As receitas simplificadas ajudam muito na rotina vivida a correr. Não substituem a cozinha tradicional, mas permitem que cozinhar continue a acontecer, mesmo quando o tempo é pouco.
Janeiro a meio e pede equilíbrio, organização, cuidado e sabor na nossa alimentação
E pede também sabores frescos, simples e cheios de energia.
A laranja é o ingrediente escolhido para brilhar este mês! #ingredientedomes
A receita que trago hoje junta tudo isso.
Uns mini pudins de laranja, feito inteiramente no robô cá de casa, pensado para facilitar o dia a dia, sem abdicar do sabor nem do conforto de ter qualidade na mesa.
Porque cozinhar, seja ao lume ou em modo automático, continua a ser um gesto de cuidado e Amor 
E Janeiro faz-se assim a meio, em adaptação, mas sempre com sabor.
280 gr de açúcar
Notas: A receita fala em farinha tipo 55 , mas numa proxima vez usarei amido de milho.
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