Espetada de Camarão Lulas e Ananás

 Sabores de Verão!🍍

O verão tem os seus próprios rituais, dias longos, refeições ao ar livre e sabores que pedem frescura, leveza e um toque tropical. E quando se trata de juntar tudo isso num só prato, estas espetadas de camarão, lulas e ananás. são a aposta vencedora.

Grelhadas na perfeição, estas espetadas são a combinação ideal entre o salgado do marisco e a doçura natural do ananás. O camarão, firme e suculento, encontra nas lulas tenras uma companhia perfeita, enquanto os cubos dourados de ananás trazem equilíbrio, brilho e um toque exótico ao conjunto.

Uma marinada simples, um sabor inesquecível!

Antes de ir para o grelhador, o marisco é envolvido numa marinada leve com azeite, alho e sumo de limão. Este passo realça o sabor natural dos ingredientes sem os esconder, e prepara tudo para a magia da grelha, onde os aromas se intensificam e o verão se sente no ar.

Como servir...

Estas espetadas são versáteis e agradam a todos.

Ideais para jantares de fim de tarde, almoços ao pé da piscina ou festas no jardim, são uma forma deliciosa e prática de celebrar a estação mais quente do ano.

Ingredientes (4 porções

300 g de camarões grandes

300 g de lulas (limpas e cortadas em anéis ou tentáculos pequenos)

1/2 ananás fresco (em cubos grandes)

1 pimento vermelho ou amarelo

Espetos de madeira ou metaI

Marinada

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

Sumo de meio limão ou lima

1 pitada de piri-piri ou malagueta picada (opcional)

Sal qb

Coentros picados

Preparação

Marinar o camarão e as lulas.

Misture todos os ingredientes da marinada numa tigela.

Junte os camarões e as lulas. Misture bem e deixe marinar no frio por 30 a 60 minutos.

Preparar os espetos

Monte os espetos intercalando camarão + ananás + lula + pimento conforme o gosto.

Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 15 minutos antes, para não queimarem.

Depois levar á brasa, a grelhar ate camarão e lulas estarem cozinhados.

Acompanhei com uma salada estilo pico de de galo de ananás, pimento, tomate cereja, abacate, cebola e coentros.

E aquela sangria bem fresca   de Ananás.

forma deliciosa e práticae celebrar a estação mais levdo ano.

Sangria de Ananás

 

O verão começou a dias e com temperaturas bem altas, que pedem bebidas frescas e leves. 

E esta sangria de ananás fez as minhas delícias este fim  de semana.

Fresca, super aromática e bem frutada é claro. Simples com poucos ingredientes , gosto assim para não se sobreporem uns aos outros. 

Ficou aprovada, por mim claro. Afinal foi para mim. Gosto de bebidas frescas mas leves e doces.

Acho que encontrei a minha bebida do verão de 2025. Esta deliciosa sangria de ananás. 

Uma sangria para acompanhar momentos felizes e  docinhos. Coisas pequenas e simples da vida...

Porque não precisamos de muito, dar mais valor as coisas pequenas e simples da vida. 

Ingredientes

Meio ananás

1 limão 

Hortelã a gosto

Sumo de ananás

Vinho Lambrusco

Licor Beirão 

Paus de canela 

Gelo

Preparação

Descasque o ananás e corte em pequenos cubos, coloque dentro de um jarro.

Assim com o limão partido em rodelas  e os paus de canela

As bebidas são a gosto, para que a sua sangria fique mais forte, mais suave, mais doce. 

Ao gosto pessoal de cada um. 

Para mim é leve e docinho. 

Junho foi Mês de ... Cerejas

Junho foi um mês especial e muito delicioso. Sou grande fã de cerejas e o mês de junho é onde a cereja está no seu expoente máximo. Tanto de sabor como de produção.

Começam a chegar devagarinho aí pelo meio de maio e começam a escassear no mês de julho. Por ser uma fruta de época relativamente pequena, faz com que seja ainda mais especial . 

E aqui no caderninho do #ingredientedomes foi também uma temporada bem doce e especial. Temos aqui receitas deliciosas e frescas, receitas para repetir a cada ano em  época alta da cereja. 

Queremos também agradecer a todos os participantes que todos os meses nos ajudam a engordar com muita qualidade a Rubrica 💗

E mais uma vez fechamos um mês de 💗 cheio

 Obrigada

Elsa e Marta

 

claudiacarmophotography 

Claudia Carmo 

Cherry Juniper Cocktail with Sparkling Rose

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes 

Gelado de Cereja

sweetmoodinspirations

Carla Rosas 

Madalenas com Cereja

terra_e_sabor 

Rafaela Cunha

Crumble de cereja

Da Horta para a Cozinha

Lobelia  Batista

Mousse de Cerejas com Mascarpone

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes

Bolo de Chocolate e Cereja

intrusa_na_cozinha 

Marta Dionisio

Tartaro de Cerja e Lombo

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Line Lisbone

Pequenos bolos Bundt de cereja

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Elisa Patisse

Bolo de cerejas com mascarpone

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Carla Nespolo

Pvlova Floresta Negra

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Um Gaspacho de Cerejas

Da Horta para a Cozinha

Lobelia  Batista

Panquecas com Cerejas e Gelado de Nutella

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Ana e Zé

Eton Mess de Cerejas

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Rita Costa

Sandwiche gelado de Cereja

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Carla Oliveira

Cheesecake Vegan de Cereja

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Susana Melo

Pudim de Chia com Cereja

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Marta Dionisio

Semifreddo de Cereja

Flor de Rosmaninho

Elsa Nunes

Semifrio de Cereja e Pistache

 

Julho é mês de... Ananás

 

Julho chegou, de mãos dadas com o calor que nos convida a abrandar, a aproveitar o sol e a refrescar a mesa com sabores tropicais. É o mês dos dias longos, das férias que começam a ganhar forma e dos sabores que nos transportam para destinos mais exóticos… sem sair da cozinha.

E não há fruto que grite mais verão do que o ananás. Suculento, doce, ligeiramente ácido é perfeito para dar frescura a saladas, trazer um toque inesperado a pratos salgados ou brilhar em sobremesas que pedem frescura e cor. Grelhado, em sumos, tartes, chutneys… o ananás é versátil e nunca desilude.

Por isso, o desafio de julho é simples: dar asas à criatividade e celebrar o ananás em receitas que nos façam sentir de férias à primeira dentada.