Hoje trago um bolo que surpreendeu e muito pela positiva. Um bolo de cremosidade irresistível, onde a laranja é a verdadeira protagonista. A sua frescura e aroma intenso envolvem cada fatia, trazendo leveza e um sabor vibrante que se sente logo ao primeiro toque do garfo.
A cenoura surge de forma subtil, contribuindo para a textura macia e equilibrada, enquanto a cobertura de ganache de chocolate acrescenta profundidade e indulgência.
O chocolate abraça a laranja na perfeição, criando uma combinação luxuosa, intensa e harmoniosa.
Laranja e chocolate: um encontro elegante, cheio de carácter e personalidade, transformado num bolo que conquista sem esforço!
Um bolo que mais parece um cremoso pudim!
Ingredientes
1 laranja ou 2 com casca (aproximadamente) 250 gr de laranja
500 gr de cenoura +agua q/b para cozer a cenoura
4 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de manteiga
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 laranja ou 2 com casca (aproximadamente) 250 gr de laranja
500 gr de cenoura +agua q/b para cozer a cenoura
4 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de manteiga
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Ingredientes para cobertura
1 ovo
60 gr de açúcar
60 gr de manteiga
60 gr de chocolate p/ culinária
Preparação Metodo tradicional
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.).
Comece por cozer a cenoura, coloque num liquidificador ou robot de cozinha, junte a laranja com casca cortada em pedaços, os ovos e o açúcar. Triture tudo até obter um puré homogéneo . Junte a manteiga e mexa muito bem. Por fim a farinha e o fermento envolva bem, deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
Cobertura
Coloque num tacho o ovo, o açúcar, a manteiga e o chocolate leve ao lume a cozinhar um pouco até ficar um creme liso e brilhante , verta por cima do bolo, sirva frio.
Preparação Bimby
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.).
Coloque no copo a água e o cesto com a cenoura e coza 30 min/100°C/vel 1. Retire o cesto com a ajuda da espátula e descarte a água.
Coloque no copo a cenoura cozida, a laranja, os ovos e o açúcar e triture 20 seg/vel 7Adicione a manteiga e misture 2 min/50°C/vel 6.Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 5. Retire, deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
Cobertura
Coloque no copo o ovo, o açúcar e a manteiga e bata 4 min/70°C/vel 4.
Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto até que derreta e misture 15 seg/vel 6. Retire e deite sobre o bolo.
Sirva frio.
Coloque no copo o ovo, o açúcar e a manteiga e bata 4 min/70°C/vel 4.
Adicione o chocolate, aguarde 1 minuto até que derreta e misture 15 seg/vel 6. Retire e deite sobre o bolo.
Sirva frio.
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