Vivemos numa época em que o desperdício zero faz cada vez mais sentido 
Hoje trago-vos uma entrada feita com as sobras e excessos do Natal: o que ficou dos frios, dos frutos secos… porque nada se perde, tudo se transforma.
Neste caso, usei presunto da Porminho que estava esquecido e um pouco triste no frigorífico e dei-lhe uma nova vida 
O resultado não podia ser melhor: bolinhas de queijo irresistíveis, cheias de sabor e super aprovadas!
Aproveitar, reinventar e saborear
Queijo creme qb
2 tâmaras
6 uvas passas
10 amêndoas
Alecrim a gosto
Preparação
Comece por desidratar o presunto no forno ou Air fryer a baixa temperatura 100ºC/ 120ºC
Até ficar seco e duro , pique junto com as amêndoas até ficar uma espécie de areia grossa, reserve uma parte para empanar as bolinhas.
Ao Que sobrar, junte as tâmaras, as passas e o alecrim pique tudo de novo até virar uma areia grossa, junte queijo creme até obter o ponto para fazer as bolinhas.
Depois é só empanar com areia de presunto e amêndoa.
Levar ao frio até hora de servir!
Notas: Pode usar os frutos secos que quiser, assim como os frios também pode outro, salame, chourição etc.
Nesta receita contei com o apoio e a qualidade Porminho
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