Sabores de Verão!🍍
O verão tem os seus próprios rituais, dias longos, refeições ao ar livre e sabores que pedem frescura, leveza e um toque tropical. E quando se trata de juntar tudo isso num só prato, estas espetadas de camarão, lulas e ananás. são a aposta vencedora.
Uma marinada simples, um sabor inesquecível!
Antes de ir para o grelhador, o marisco é envolvido numa marinada leve com azeite, alho e sumo de limão. Este passo realça o sabor natural dos ingredientes sem os esconder, e prepara tudo para a magia da grelha, onde os aromas se intensificam e o verão se sente no ar.
Como servir...
Estas espetadas são versáteis e agradam a todos.
Ideais para jantares de fim de tarde, almoços ao pé da piscina ou festas no jardim, são uma forma deliciosa e prática de celebrar a estação mais quente do ano.
Ingredientes (4 porções
300 g de camarões grandes
300 g de lulas (limpas e cortadas em anéis ou tentáculos pequenos)
1/2 ananás fresco (em cubos grandes)
1 pimento vermelho ou amarelo
Espetos de madeira ou metaI
Marinada
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
Sumo de meio limão ou lima
1 pitada de piri-piri ou malagueta picada (opcional)
Sal qb
Coentros picados
Preparação
Marinar o camarão e as lulas.
Misture todos os ingredientes da marinada numa tigela.
Junte os camarões e as lulas. Misture bem e deixe marinar no frio por 30 a 60 minutos.
Preparar os espetos
Monte os espetos intercalando camarão + ananás + lula + pimento conforme o gosto.
Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 15 minutos antes, para não queimarem.
Depois levar á brasa, a grelhar ate camarão e lulas estarem cozinhados.
Acompanhei com uma salada estilo pico de de galo de ananás, pimento, tomate cereja, abacate, cebola e coentros.
E aquela sangria bem fresca de Ananás.
forma deliciosa e práticae celebrar a estação mais levdo ano.
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