Sexta-feira à porta… e com ela chega aquele convite irresistível ao descanso e aos pequenos prazeres. O fim de semana começa nos detalhes, numa mesa bem composta, em boa companhia e, claro, com petiscos a abrir o apetite.
Hoje trago o meu preferido: camarão. Suculento, saboroso e perfeito para partilhar (ou não). Mas o verdadeiro destaque vai para o acompanhamento, uma maionese de caju luxuosa, cremosa e surpreendentemente delicada. O caju, com a sua doçura subtil e textura aveludada, assume o papel de protagonista silencioso, elevando cada mordida a um nível quase indulgente.
Mais do que um simples petisco, é um pequeno ritual de fim de semana. Um convite a abrandar, saborear e aproveitar cada momento, sem pressa, exatamente como esta altura da semana merece.
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