Bolo Vulcão de Chocolate

Hoje trago um bolinho que é uma decadência. Muito parecido a delícia de chocolate  Mas mais simples na minha opinião.

um verdadeiro vulcão ou piscina de chocolate. Acreditem que depois de o testarem vão ficar rendidos. Se forem amantes de chocolate.  

Com uma bola de gelado de coco, um chantilly de coco, ou umas natas azedas.

É um pedacinho de céu... Aquele quente de frio! 

Ingredientes

180 gr de chocolate negro 

189 gr de farinha s/sal

80 gr de açúcar 70 gr de farinha 

4 ovos 

1 pitada de sal 

Cacau em pó

1 lata de leite de coco 

Preparação 

Pré aqueça o forno a 180ºC

Começar por derreter o chocolate em banho maria com a manteiga. Numa batedeira colocar os ovos e açúcar, bater até ficar uma massa esbranquiçada. 

Juntar delicadamente a farinha previamente peneirada e por fim o chocolate derretido e o sal.

Passar para uma assadeira e levar ao forno 12 a 15 minutos. As bordas do bolo ficam cozidas mas o centro do bolo não, fica líquido. Que vai  continuar a cozer até chegar ao ponto com o calor residual da assadeira. Polvilhar com cacau e servir com um chantilly de coco.  

Chantilly de coco

Coloque a lata de leite de coco na parte mais fria do frigorífico de véspera.

Depois é só abrir a lata e retirar  a parte de cima do leite de coco que vai espessar com o frio, com uma vara de arames bater um pouco até ficar macio e cremoso. Está pronto. 

Mousse de Afeter Eight

 

Adoro esta mousse e faço-a tão poucas vezes.

Este mês achei que era a altura perfeita para a colocar aqui no Flor de Rosmaninho. 

Super simples mas muito deliciosa para quem gosta de chocolate com menta. 

Com poucos ingredientes e bem rápida a fazer. 

Uma receita descomplicada, mas deliciosa e fresca.

Ingredientes

6 ovo

30 g. de açúcar

50 g. de margarina

100 g. de chocolate negro

After eight (1 caixa)

Preparação metodo robot de Cozinha (bimby)

Separe os ovos, colocando as claras no copo e a borboleta e bata 8 min./vel.3, sem colocar o copo medidor ou até ficarem bem firmes 

Retire as claras em castelo e reserve.


Retire a borboleta e coloque no copo as gemas, o açúcar, a margarina e programe 4 min./temp. 70º/vel. 4. Junte os chocolates espere que se fundam e bata 1 mint./ vel.3./temp50ºC/

Envolva delicadamente as claras a esta mistura, para não retirar muito ar, passe para copos e leve ao frio pelo menos 4 horas.  

Sirva bem fresca esta mousse.




Preparação Metodo tradicional

Comece por colocar o chocolate com a manteiga a derreter em banho maria.

Separe as gemas das claras. Bata as claras numa batedeira até obter picos bem firmes, reserve. 

Sem lavar o copo coloque as gemas e o açúcar a bater também. 




Assim que tiver  uma massa  esbranquiçada  coloque o chocolate derretido. Assim que estiver bem envolvido junte as claras cuidadosamente para não perder muito ar.




Passe para copos e leve ao frio pelo menos 4 horas.   

Sirva bem fresca esta mousse.

Janeiro foi Mês de... Laranja

E não podíamos ter começado da melhor forma.Janeiro foi um mês incrível cheio de receitinhas maravilhosas. Estamos de coração cheio com vossa presença aqui na rubrica. 

2025 começou mesmo em grande. Muito obrigada. 

É uma alegria enorme poder contar com vosso contributo, aqui no nosso caderninho de receitas tão boas e carregadas de AMOR  o principal ingrediente desta doce comunidade.

Muito obrigada! 

🧡

Sara Raquel  Rodrigues 🍂sararaquelrodrigues

Bolo de laranja com creme de leite aromatizado com laranja.

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes 

Salmão com molho de Laranja, Mel e Mostarda, acompanhado com Arroz de Sushi, Espargos e Molho Holandês

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Marta Dionisio 🍂 Intrusa na Cozinha

Bolo Húmido de Laranja

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Lobélia Batísta 🍂  Da Horta para a Cozinha

Bolo Areia com Orange Curd

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Marisa Duarte🍂 Fogão Quente

Pudim de Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Quadrados de Laranja

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Susana_bastacheio🍂Susana Ferreira 

BOLO DE LARANJA E NOZ com CURD DE LARANJA

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Da Horta para a Cozinha🍂  Lobélia Antunes 

Trifle com Molho de laranja Sanguínea

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Susana_bastacheio🍂Susana Ferreira 

Trufas de Amêndoa e Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Shots de Vitamina C

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Fogão .quente 🍂 Marisa Duarte 

Bolo de Laranja com Curd de Laranja

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Flor de Rosmaninho🍂 Elsa Nunes  

Mousse de Laranja e Chocolate
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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Flan de Laranja

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terra_e_sabor  🍂 Rafaela Cunha 

Mousse de Laranja

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elisapatisse 🍂 Elisa Patisse 

Bundt Cake de Laranja

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O Retiro da Suspiro🍂  Alexandra Abrantes 

Orangettes

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Flor de Rosmaninho🍂  Elsa Nunes 

Salada de Frango com Laranja

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Sweetmoodinpirations🍂 Carla Rosas

Pão de ló de laranja

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Line_Lisbone🍂  Line Lisbone 

Curd de Laranja

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fogão.quente 🍂 Marisa Duarte

Mousse de Chocolate, Abacate e Laranja

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Sabores_da_suzi 🍂 Susana Melo

Saladinha de agrião com laranja queijo feta umas nozes para acompanhar um Hambúrguer na Airfryer

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fogão.quente 🍂 Marisa Duarte

Queijadas de Laranja  

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sararaquelrodrigues 🍂 Sara Rodrigues 

Omelete soufflé doce, de laranja.

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 danielameira.tw🍂  Daniela Meira  

Chifon de Laranja

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aquihagatofood 🍂 Antonio Duarte

Bolo de Laranja

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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Salada de Beterraba e Laranja

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acozinhadacarla 🍂 Carla Oliveira 

Pão de Laranja, Figos e Sementes de Papoila

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O retiro da Suspiro 🍂  Alexandra Abrantes 

Torta de Laranja

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Da Horta para a Cozinha 🍂 Lobélia Batista 

Salada com Beterraba e Laranja

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nanisaborearte 🍂 Eliane R. K. Lohirauch

Pãezinhos de Laranjasch

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ana_teodoro_cake-dising 🍂 Ana Teodoro

Bolo de Laranja

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Intrusa na Cozinha 🍂 Marta Dionisio 

Papas de Aveia com Laranja

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Flor de Rosmaninho 🍂 Elsa Nunes 

Papas de Aveia , Laranja e Banana.

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Fevereiro é mês de... Chocolate

 

Fevereiro tem um lugar especial no meu coração e no da  Martinha. Por isso, não podíamos deixar passar este mês sem escolher um ingrediente à altura da celebração... e qual melhor do que o irresistível Chocolate?

Chocolate é paixão em forma de ingrediente: seduz pelo aroma, encanta pelo sabor e adapta-se a tudo – do simples ao sofisticado, do doce ao salgado, nunca deixa ninguém indiferente.

Assim, o desafio está lançado! Convidamos-vos a criar e partilhar as vossas receitas mais criativas e deliciosas onde o Chocolate seja a estrela. Pode ser um bolo reconfortante, uma sobremesa digna de um chef ou até algo inesperado que nos surpreenda.

Têm até ao último dia de fevereiro para nos mostrarem o que o vosso amor pelo Chocolate pode criar. Vamos celebrar juntos este mês especial, uma receita de cada vez!

Papas de Aveia , Laranja e Banana.

E para fechar o mês de Janeiro eu e a Martinha escolhemos umas deliciosas papas de aveia, com laranja. E foi uma escolha vencedora. Estas papas passaram a ser das minhas preferidas.

 

O sabor citrino que se impõem é incrível. Ficam maravilhosas estas papas e são super saudáveis.

 Fazem -se em, 10 a 15 minutos e são um ótimo, pequeno almoço ou mesmo um lanche da tarde  super saudável.

 Ingredientes para 2 pessoas

80 gr de flocos de Aveia

350 ml de sumo de laranja espremido na hora

1 colher de dhá se sementes de chia

1 pitada de canela em pó

1 colher de chá de farinha linhaça

1 banana

1 laranja 

1 laranja sanguinia 

Amêndoa torrada e picada grosseiramente

Preparação

Comece por espremer a quantidade de sumo necessária.

Com a ajuda de um garfo esmague a banana até ficar um puré. Leve num tacho ao lume a caramelizar um pouco, sempre a mexer, foi da banana que tirei o açúcar para estas papas.  Junte o sumo de laranja e os flocos de aveia envolva bem junte também as sementes de chia, a linhaça e a canela. Deixe cozinhar até obter a consistência desejada e a aveia estar cozida, (são cerca de 10 minutos.)

Passe as papas para uma tigela. Torre amêndoas com a pele e pique grosseiramente

Descasque uma laranja sanguínea e uma laranja normal, tire a pele e coloque os gomos frescos  sobre as papas, as amêndoas torradas e sirva.

Este pequeno almoço bem saudável e saciante!

Props:Grés de Potugal