Os créditos pertencem ao talentoso chef Miguel Mesquita mas assim que a vi fiquei com uma enorme vontade de a replicar. E posso dizer que valeu totalmente a pena!
Segui a receita na íntegra e o resultado foi simplesmente maravilhoso. Uma sobremesa equilibrada, cremosa e cheia de sabor, que me surpreendeu 100% pela positiva.
E como estamos no mês da banana, não poderia ter escolhido melhor receita para preparar. A combinação da banana com os restantes sabores cria uma sobremesa irresistível, perfeita para partilhar em família ou com amigos.
Sem dúvida, uma daquelas receitas que são para fazer mais vezes!
Ingredientes
200g de bolacha tipo maria
80g de manteiga derretida
400ml de natas
250g de queijo creme
1 lata de leite condensado cozido
6 folhas de gelatina
6 bananas maduras
Preparação
Triture as bolachas num processador de alimentos, junte a manteiga derretida, misture e forre uma forma de fundo amovível com este preparado, pressionando com uma colher. Reserve no frio.
Por fim junte o queijo creme e bata muito bem até obter um creme homogéneo.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta-as no micro-ondas.
Incorpore a gelatina derretida no creme, em fio, batendo sempre.
Deite o creme na forma, sobre a bolacha. Alise e leve ao frio até solidificar (cerca de 4 a 6 horas).
Retire do frio, desenforme com cuidado e decore com as estantes bananas fatiadas.
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