Para fechar o mês de Abril e do Caju aqui na rubrica #oingredientedomes a escolha caiu na simplicidade de um hambúrguer. Onde a estrela é um soberbo molho de caju.
E na parte que me toca superou as expectativas. ADOREI 😍
A cremosidade do molho de caju transforma o hambúrguer. Feito a partir do caju demolhado e triturado, ele tem uma textura aveludada e um sabor leve, que equilibra o tostado do pão e a suculência da carne.
Diferente da maionese tradicional, entrega corpo e frescor natural, um toque vegetal que torna cada mordida mais leve, mas igualmente indulgente. Uma cremosidade que vem da natureza, não da gordura.
Ingredientes
Pão de brioche
Hambúrguer
Rúcula qb
Queijo Cheddar
1 rodela de tomate
(Usar o que mais gostar)
Ingredientes para molho de caju
150 gr de caju
3 colheres de sopa de iogurte grego
1 dente de alho
1 colher de café de mostarda
1 pitada de sal
Sumo de meio limão
Preparação do Molho
Colocar todos os ingredientes dente de um robot de cozinha e triturar até virar uma creme bem homogéneo
Montar o Hambúrguer
Colocar a gosto o que mais gostar no seu hambúrguer, regar generosamente a carne com o molho de caju. E acompanhar com uma batata doce frita.
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