Aprendi muito, recolhi inúmeras dicas, cresci com a experiência e tive o privilégio de conhecer pessoas fantásticas pelo caminho. Foi um ano de evolução, sem dúvida. Ainda assim, devido à minha natureza trapalhona, sinto que nem sempre consegui pôr em prática tudo aquilo que idealizo na minha mente. As ideias são muitas, a vontade é grande, mas a execução nem sempre acompanha o ritmo do pensamento.
Fica, por isso, um propósito claro para 2026: trabalhar essa parte com mais calma e intenção, sobretudo a organização fotográfica. Em termos de sabor e confeção, sinto que encontrei o ponto certo, aí há confiança, instinto e conclusão.
Mas devagarinho, com ajudas preciosas que tenho eu chego lá 💛
E para fechar 2025 da melhor forma, deixo aqui uma receita de bacalhau, o verdadeiro Rei de dezembro. Um prato onde, entre azeite, cebola, pimento, batata e pequenos gestos cuidados, a simplicidade se transforma em algo quase solene. Cada detalhe conta, cada sabor tem o seu lugar, e o resultado é harmonioso e generoso. É nessa pureza, sem excessos, que o prato se torna verdadeiramente bonito e guloso, mostrando que a cozinha tradicional, quando feita com carinho, continua a ser uma das formas mais elegantes de celebrar à mesa.
Que o novo ano chegue com mais calma, mais luz e mais tempo para saborear cada momento. Que traga aprendizagem, inspiração e coragem para transformar ideias em realidade. Votos de um ano novo cheio de saúde, harmonia e pequenos gestos felizes, à mesa e na vida. ✨🥂💛
2 lombos de bacalhau
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